Đặc sản Nha Trang - món ngon Nha Trang
Nha Trang nổi tiếng là thành phố du lịch nổi tiếng với nhiều món hải sản ngon, mà lại rẻ. Du lịch Nha Trang, du khách có thể tới khu phố hải sản tháp bà, ở đây có gần như hầu hết tất cả các món hải sản - Nha Trang với giá rẻ chỉ đến 10.000 ngàn là bạn có thể thưởng thức 1 đĩa ốc nóng vô cùng thơm ngon rồi. Món ăn ở đây không chế biến cầu kì, ít dùng nguyên liệu phụ, nhưng đậm đà bởi nước mắm chấm kèm theo. Nước chấm làm ra bởi nước mắm Nha Trang, loại nước mắm nức tiếng thơm ngon làm ra từ cá cơm sống ngoài biển.
★ Nem nướng Ninh Hoà
- Tên Nha Trang chính thức được sử dụng từ khi người Việt đặt chủ quyền vào năm 1963. Ban đầu chỉ là xóm chài ven biển, khi bác sĩ Yersin đến dân mới tập trung đông hơn. Ngày nay, thành phố có 500.000 dân, mỗi năm lại đón thêm vài món ẩm thực - một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa. Du khách có thể khá bất ngờ với những món ăn thuần chất nông thôn, nguyên liệu đơn giản như bò nướng, vịt luộc Cầu Dừa, nem nướng Ninh Hoà, bánh canh, chả cá, hải sản...
- Món này cực ngon và đã quá nổi tiếng. Nem Ninh Hoà có 2 loại: Nem chua và nem nướng. Mỗi thứ nem có vị ngon riêng, tuy nhiên, được ngồi bên bếp than hồng, chưa ăn đã ngửi thấy mùi thơm của thịt nướng, vị lạnh lạnh, man mát của đủ thứ rau sống, rau thơm khiến món nem nướng hấp dẫn thực khách hơn. Còn nem chua được ưa thích để mua làm quà mỗi khi rời xa thành phố.
- Hiện, tại Nha Trang - tour du lich nha trang - có rất nhiều quán nem Ninh Hoà (hay nem nướng Nha Trang) nhưng đúng "chất" phải là nem nướng Vũ Thành An ở 15 Lê Lợi (đối diện có Nem nướng Đặng Văn Quyền đông hơn nhưng không ngon bằng), Nguyễn Thị Minh Khai, Hoàng Văn Thụ. Các cửa tiệm nem nướng phục vụ từ chiều đến tối với rất đông thực khách cả người dân bản địa và khách du lịch.
★ Bò nướng lạc cảnh
- Quán có nhiều món ăn như gà xối mỡ, cơm tay cầm, chả tôm nướng mía... nhưng nổi tiếng nhất vẫn là bò nướng. Bí quyết nằm ở khâu tẩm ướp gia vị mà chỉ một vài người trong gia đình nắm công thức và tuyệt đối không truyền gia bên ngoài. Thịt bò ướp bằng mật ong và có trên 10 loại gia vị chế biến riêng. Đặc biệt thịt xắt thành miếng vuông, vừa ăn.
- Có thể tìm món này tại quán Hàn Hớn Minh, mở từ năm 1963, bên bờ biển Nha Trang (nay là đường Trần Phú), đến nay thì "trú ngụ" tại 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm.
★ Bún chả cá sứa
- Thưởng thức món bún chả cá để thấy một hương vị mới lạ của nước lèo. Nước lèo của bún chả cá được nấu bằng cá cờ và xương cá thu. Chất cá này làm cho vị nước lèo thanh ngọt, mát và cá cờ lại là một trong những loại cá hiền, thích hợp với cơ địa của nhiều người chứ không gây dị ứng, khó ăn.
- Cũng vì nước lèo nấu từ cá nên bạn sẽ không sợ lớp màn mỡ béo như khi dùng nước lèo hầm từ xương heo, đặc biệt là đối với những bạn nữ ăn kiêng. Một tô bún chả cá Nha Trang đặc biệt còn có thêm sứa và cá dầm, tức ohần thịt cá cở hấp được xé ra từng miếng, ăn vừa thơm, ngọt thịt, lại dai dai.
- Có rất nhiều quán bán món này ở Nha Trang. Có thể ăn thử tại Bún cá Năm Beo B2 Chung cư Phan Bội Châu (ngay chợ đầm).
★ Hải sản làng chài
- Trước khi ra tắm ở Hòn Tằm, Bãi Sỏi hay Bãi Mini bạn sẽ được chủ tàu khuyên nên ghé Làng Chài mua hải sản trước. Tại đây bạn sẽ được tận tay chọn hải sản tươi sống nuôi ngay trong lọng, bắt lên, cân kg và đi phà nhỏ qua nhà hàng gần đó chế biến ngay.
- Trong đất liền bạn có thể ăn hải sản tại Nhà hàng Chiêu Anh - 86 Trần Phú với giá rẻ và chế biến công phu hơn.
★ Phở Nha Trang
- Có lẽ bạn sẽ hỏi: "Ở Sài Gòn ăn phở chưa đã hay sao mà ra Nha Trang còn đòi ăn phở". Nhưng khổ nổi phở tuy là món đặc trưng nhất của Việt Nam nhưng lại là món bị "địa phương hoá" nhiều nhất. Mỗi vùng có một vị phở riêng. Phở Nha Trang đậm đà với bánh phở trong suốt và thịt bò "trắng nhìn cứ tưởng thịt heo. Tô phở nhiều. Vị ngon bình thường gần với khẩu vị miền Nam.
- Ẳn món này ở quan Phở Hồng. Đây là quán nổi tiếng nhất, nằm ở đường số 1 Tô Hiến Thành.
★ Trứng cá tầm tại Nha Trang
- Caviar hay còn gọi Trứng cá đen là một loại thực phẩm cao cấp và vô cùng bổ dưỡng, chúng còn được mệnh danh là “món ăn hoàng gia” - chỉ dành cho giới quý tộc ngày trước, hay quan chức cấp cao, đại gia bây giờ. Caviar được khai thác từ cá Tầm – được coi là 1 trong 10 sản vật không thể bỏ qua của thế giới và luôn nằm trong những món ăn sang trọng và đắt đỏ nhất. Thưởng thức trứng cá đen đòi hỏi cách bài trí và đồ ăn kèm hợp chuẩn như một nghi lễ cầu kỳ và hương vị ngọt bùi tan chảy của từng hạt trứng đã khiến không biết bao nhiêu thực khách say mê.
★ Sữa chua yến sào Nha Trang
- Sữa chua tảo Sanest Spirulina, Spirulina là một loại tảo xoắn giàu các nguyên tố vi lượng, vitamin và acid amin, giúp tăng sức đề kháng, thanh lọc và giải độc cơ thể, có giá trị dinh dưỡng cao, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, cung cấp canxi cần thiết giúp xương chắc khỏe.
★ Bánh tráng xoài nha trang
- Bánh tráng xoài - cái tên nghe vừa lạ lại vừa quen. Bởi bánh có hình dạng giống chiếc bánh tráng nhưng nguyên liệu chế biến chỉ có xoài chín và một chút đường cùng với bàn tay khéo léo của con người đã tạo nên một loại bánh dân dã và trở thành “thương hiệu” nổi tiếng của Khánh Hòa.
★ Sò huyết thủy triều tại khánh hòa
- Sò huyết Thủy Triều nổi tiếng ở Khánh Hòa và được nhiều người biết đến bởi thịt ngọt, lành có một không hai. Dù không nổi danh như các món ngon khác, song với hương vị và giá trị dinh dưỡng cao, Sò huyết Thủy Triều sứng đáng xếp vào danh sách các món ăn thuộc hàng "hải sản vua".
- Khi du lịch Nha Trang quý khách có thể cùng nhau tận hưởng món ngon làm từ Sò Huyết, đặc sản của vùng Thủy Triều - Nha Trang
★ Ốc Cồi Điếu - món ăn quý hiếm tại Nha Trang
- Ốc Cồi Điếu - Khi nghe cái tên của con ốc này phần nào nói nên hình dạng của nó. Theo người Nha Trang kể, Ốc Cồi Điếu có cái vỏ bằng đá vôi (san hô hóa thạch), dài và tròn như một đoạn ống nước, một đầu kín, còn đầu kia chính là chú ốc cồi điếu ngọ ngậy. Hình dạng phần đầu cong cong tựa chiếc điếu, nên ngư dân gọi là Ốc Cồi Điếu, bắt được loại ốc này đúng là kỳ công, chúng thường sống ở vùng biển có san hô hóa thạch, muốn bắt, ngư dân phải lặn xuống vùng biển này sâu chừng 15-20 m. Người bắt ốc phải có kinh nghiệm, nhạy bén mới bắt được.
- Có rất nhiều món ngon từ ốc cồi điếu: xào, hấp, nấu cháo, nhúng lẩu và ăn sống.
★ Bánh căn Nha Trang
- Bánh căn quả là một món lý tưởng cho một buổi chiều đói lòng tại thành phố biển khi du khách có dịp đến du lịch Nha Trang, có lẽ sẽ làm hài lòng bất kì tín đồ mê ăn vặt nào.
★ Bánh Canh Cá Dầm
- Bánh canh cá dầm là món đặc sản rất nổi tiếng ở Nha Trang mà hầu như du khách nào du lịch Nha Trang cũng phải một lần thưởng thức, dù bạn có dầm nát miếng cá thu hòa lẫn cùng nước dùng thì bát bánh canh cũng không bao giờ bị tanh nồng, trái lại còn thấy ngon hơn, thú vị hơn nhiều.
★ Dê 7 món
- Phố Nha Trang nổi tiếng bởi những món ngon từ hải sản, ốc... nhưng du khách khi đi du lịch Nha Trang còn có thể thưởng thức món thịt dê, Thịt dê theo Hải Thượng Lãn Ông là vị thuốc bổ làm mạnh dương đạo, ấm trung tiêu, an tâm thần, trị gầy yếu, đau lưng, dương sự kém, ra nhiều mồ hôi.
★ Nhum biển Nha Trang
- Nhum biển - Cầu gai có nơi gọi là Cầu nhum hay Nhím biển là món ăn không thể thiếu ở biển Nha Trang. Là một động vật thuộc loại nhuyễn thể, nhum có họ hàng với trai, sò. Nhum có nhiều loại: nhum mỡ, nhum ta. Ðể bắt nhum, người ta lặn theo các gành đá, dùng móc sắt giật khẽ, rồi nhặt bỏ vào bao. Nhưng nếu khua động mạnh, nhum sẽ "bắn gai" tự vệ có thể nguy hiểm, rồi bám chặt vào vách đá, không thể gỡ ra được.
★ Cá Bò Da Nướng
- Khi đi tour du lịch Nha Trang quý khách có thể tận hưởng món ăn ngon từ biển này. Cá bò da khi còn sống rất xấu xí, nhìn vào chẳng thấy thèm ăn. Cá bò da - du lịch nha trang Nhưng khi qua chế biến, lại có mùi thơm hấp dẫn, khiến bạn khó có thể cưỡng lại trước "cám dỗ" của nó.
★ Bánh xèo mực
- Bánh xèo không chỉ nổi tiếng ở miền trung mà khi được những người dân tại Nha Trang chế biến cũng mang những hương vị hết sức độc đáo, nhất là khi được ăn kèm với mực tươi từ biển.
★ Bánh ướt Diên Khánh
- Huyện Diên Khánh còn có nghề làm bánh tráng cổ truyền ở Phú Lộc, nay thuộc thị trấn Diên Khánh. Nơi đây, từ xưa là nơi cung cấp bánh tráng cho địa phương và một số nơi trong tỉnh. Nói đến Bánh ướt Diên Khánh, đa số người trong tỉnh cũng như một số khách lữ hành ở các tỉnh, thành phố trong nước khi đi ngang qua huyện Diên Khánh bằng đường bộ, không ai không biết Phố Bánh ướt Diên Khánh.
★ Bún mực Vạn Ninh
- Bún Mực là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng hương vị đặc biệt thơm ngon. Khách ăn vào sẽ nhớ mãi và lại muốn thưởng thức lại hương vị đó Ẩm thực ở Nha Trang đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng với những món ăn ngon, đậm chất miền biển. Du khách tới du lịch Nha Trang mà không thưởng thức món Bún mực Vạn Ninh thì thật đáng tiếc.
★ Ngoài ra Nha Trang còn nổi tiếng với hương vị ẩm thực như: Bánh phồng nếp, Hàu Sữa Nướng Phô Mai Nha Trang, Mì kéo Điểm Sấm, Bún riêu cua Nha Trang, Thịt Đà Điểu, Cháo Nhum Biển Nha Trang,...