Ẩm thực là một yếu tố không thể bỏ qua khi di du lịch ở bất kì quốc gia nào, bởi ẩm thực gián tiếp nói lên đặc điểm, tính cách, văn hóa và lối sống của con người ở mọi đất nước và Du lịch Hàn Quốc cũng không ngoại lệ. Hàn Quốc có những món ăn độc đáo với nguyên liệu và cách chế biến.
☆ Kim Chi
Nhắc đến Hàn Quốc, chắc chắn du khách sẽ nghĩ ngay đến Kim Chi, một món ăn dân dã có nguồn gốc tại Hàn Quốc. Kim chi là món ăn đặc trưng nhất của Hàn Quốc, cũng vì vậy mà ngoài hai từ Hàn Quốc, du khách trên toàn thế giới đều biết đến quốc gia này với tên gọi “Xứ sở Kim Chi”. Kim chi ra đời từ đầu thế kỉ VII chỉ là một loại rau cải muối, cho đến nay đã có hàng trăm loại khác nhau. Thành phần chính của Kim chi gồm có : cải thảo, củ cải, ớt, tỏi, hành, cá, mực, tôm, hay các loại hải sản khác cùng với gừng, muối ăn, và đường. Tuy vào khẩu vị người ăn mà thêm hay bớt gia vị. Kim chi được coi là món ăn dinh dưỡng trên toàn thế giới
☆ KimBap
Đã đề cập đến Kim chi thì không thể không nhắc đến KimBap, một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng chứa nhiều dinh dưỡng. Thoạt nhìn KimBap có nét giống với shushi của Nhật bản, nhưng thành phần đơn giản hơn nhiều, chỉ cần một ít cơm, dưa leo, xuc xích, trứng chiên, cà rốt quấn với lá rong biển khô là đã có ngay một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng. KimBap rất thích hợp cho các buổi dã ngoại, hay dùng để ăn nhẹ, sẽ rất ngon nếu có Kim chi ăn kèm
☆ Bibimbap (Cơm trộn Hàn Quốc)
Ngoài Kimbap thì Bibimbap cũng là món ăn được ưa chuộng bậc nhất tại Hàn Quốc. Bibimbap có nguồn gốc tại Jeonju thuộc tỉnh Jeolla ở phía Tây Nam Hàn Quốc từ những năm 1800. Một tô cơm Bibimbap bao gồm cơm trắng, các loại rau, trứng và thịt. Rau thường là dưa chuột thái nhỏ, cà rốt, giá, rau diếp, spinach. Sau đó rang trứng và thái thịt bò thái nhỏ đã ướp qua gia vị. Khi ăn thêm vào một ít nước sốt làm từ ớt và trộn đều. Món ăn này mang lại giá trị dinh dưỡng cao và khá bắt mắt
☆ Tteokbokki
Tteokbokki hay còn biết đến với cái tên là Bánh Gạo. Món ăn này cực kì phổ biến ở Hàn Quốc, đồng thời cũng được đông đảo giới trẻ Việt Nam ưa chuộng. Hầu như du khách có thể tìm thấy được món ăn này ở bất kì nơi nào tại thủ đô Seoul , điểm đặc biệt của món ăn này là nước sốt – được làm từ bột đậu nành đen và bột ớt Hàn Quốc nên màu của món ăn có màu đỏ khá bắt mắt, tuy nhiên vị không cay mà chỉ hơi tê lưỡi. Nếu có dịp đến Hàn Quốc, du khách đừng bỏ qua món ăn này để xem thử hương vị có khác gì so với Bánh Gạo tại Việt Nam không nhé
☆ Naengmyeon
Món ăn rất lạ của Hàn Quốc có cái tên là Mì lạnh. Loại mì này được làm từ bột kiều này chan nước hầm thịt bò nêm nếm cho vừa ăn cùng với nước ướp quả lê ướp lạnh. Mì lạnh được dùng trong bát lớn và có mùi hơi nồng, món ăn này rât thích hợp vào tiết trời hanh nóng của mùa hè, mùi vị ngọt, thanh, mát của món ăn sẽ xua tan đi cái nắng mùa hè, giúp du khách thoải mái hơn trong chuyến đi
☆ Bulgogi (Thịt bò nướng)
Ngoài Kim chi và Kimbap thì thịt bo nướng cũng góp phần tạo nên nét văn hóa riêng của Hàn Quốc. Bulgogi được chế biến bởi một loại nước tương riêng biệt của Hàn Quốc để làm tăng vị ngọt của thịt. Thịt bò thái mỏng tẩm sốt đậu nành, dầu vừng, tỏi, đường, hành xanh, tiêu đen sau đó mang đi nướng. Chính những gia vị này thêm vào loại nước tương đặc trưng tạo cho món ăn mềm, mùi vị rất tuyệt
☆ Japchae (Miến trộn Hàn Quốc)
Món ăn này dần dần đã trở thành món đặc biệt để chiêu đãi khách của gia đình. Phải tốn rất nhiều công sức và tâm huyết để chế biến món ăn này. Nguyên liệu chính của món ăn là miến cùng với các loại rau theo mùa và thịt bò, sau đó xào lên với dầu mè, gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Món ăn này có thể ăn nóng hoặc nguội
☆ Soondubu Jiggae
Soondubu Jiggae hay Súp đậu phụ kho là tên của món ăn cay nồng đặc biệt của Hàn Quốc. Trong số các món ăn của Hàn Quốc thì món này là cay nhất. Nguyên liệu của món này khá đơn giản gồm hải sản hoặc thịt, nấm, kim chi và rất nhiều ớt. Khi ăn du khách có thể đập trứng sống vào món hâm khi đang sôi. Nếu du khách đến với Hàn Quốc vào thời tiết giá lạnh lúc đông sang thì đây là món ăn giúp quý du khách làm ấm cơ thể để tiếp tục tham quan, ngắm cảnh. Dù du khách có thể ăn cay được hay không thì hãy thử qua một lần để biết hương vị của món ăn nhé!